食育研修
ハイサイ照屋です。
去った6/11(土)に読谷村にあります『体験王国/むら咲村』内のそば処「あじまやー」
にて
民泊協力会主催の『第二回食育研修』が行われました。
今回のお題は
うちなーんちゅのソウルフード沖縄そばをなんと手打ちで作ってしまおうという、
なんとも粋な計らいです。
こちらが講師をして頂いた、波平さんです。
受入民家としてもご活躍頂いております。
材料は海水と小麦粉
こちらを混ぜ合わせて
ボール状にします
さらに小麦粉をかけながら棒を使って伸ばしていき
テーブルの2/3を占めるぐらいまで伸ばします
次回に続く・・・
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